Kevin James wurde am 26.04.1965 in der Stadt Mineola im Bundesstaat New York geboren. Sein voller Name lautet Kevin George Knipfing. Bekannt wurde er vor allem durch seine Rolle als Doug Heffernan in der Serie King of Queens.
Der US-amerikanische Schauspieler machte seinen Abschluss an der Cortland Universität, und spielte dort im Footballteam als Running Back. Sein Studienfach war Sportmanagement, welches er doch nach 3 Jahren Studium aufgab, und sich entschied eine Schauspielschule zu besuchen. Nachdem er eine Rolle in einer Komödie erhielt genoss er den Erfolg und beschloss sich seinem Bruder Gary Valentine anzuschließen der eine Stand-Up-Comedy-Gruppe leitete. Ungefähr 11 Jahre blieb er in diesem Bereich und traf in der Show Comedy Circuit schließlich auf Ray Romano. Ray Romano hatte zu diesem Zeitpunkt mit seiner Sitcom bereits sehr großen Erfolg, und Kevin wurde später bei Star Search entdeckt. Auf dem Montreal Comedy Festival hatte er seinen großen Durchbruch, und erhielt anschließend in Ray Romanos Sitcom Alle lieben Raymond eine Gastrolle. Im weiteren Verlauf erhielt er eine eigene Sitcom mit dem Titel King of Queens, in der sein Bruder Gary Valentin seinen Cousin spielt. Im Jahr 2007 endete die Sitcom nach 9 Jahren, und neun Staffeln. Neben seinem Job als Schauspieler ist Kevin James unter anderem auch als Regisseur, Produzent und Drehbuchautor tätig.
Im Jahr 2004 heiratet Kevin James seine Freundin Steffiana De La Cruz die ebenfalls in der Serie King of Queens einige Gastauftritte hatte.
Neben seinen Erfolgen als Serienstar drehte Kevin James zudem einige Kinofilme wie zum Beispiel im Jahr 2005 Hitch – Der Date Doktor, an der Seite von Will Smith. Im Jahr 2006 folgte Monster House, und im Jahr 2007 wurde Chuck und Larry gedreht. Das neueste Projekt heißt Monster Hunter, ebenfalls aus dem Jahr 2007.