Kabel.1: “Hagen hilft” rettet Bäckerei vor Pleite

In zwei Tagen zeigt der Privatsender Kabel.1 eine um 21:15 Uhr neue Episode der Dokuserie “Hagen hilft!” mit dem erfahrenen Unterrnehmensberater Stefan Hagen. Diesmal hilft er dem Bäckermeister Christian Hornik und seiner Frau Andrea aus der Not, die eine Bäckerei betreiben und jeden Tag hart arbeiten. Trotz der Arbeit springt die Backstube nicht an, die Umsätze sinken und die Konkurrenz aus Filialbäckereien sowie Supermärkten machen es nicht gerade leichter. Im Jahre 1994 hatte Christian Hornik das Unternehmen von seinem Vater übernommen und wollte dem Geschäft zusammen mit seiner Frau Andrea, einer Konditorin zu neuen Erfolg verhelfen. Es wurde in eine neue Ausrüstung investiert aber hatte negative Folgen.

Die Verkaufszahlen sinken seit Jahren und die Lage der Bäckerei ist auch nicht optimal. Denn der Laden befindet sich mitten im Wohngebiet wodurch nur wenig Laufkundschaft vorbei kommt. Der Unternehmensberater Stefan Hagen schaut sich die Backstube genau an und kommt zu dem Ergebnis, dass der Familienbetrieb weit ab vom Schuss liegt, die Schaufenster keine Aufmerksamkeit erwecken und der Laden wenig Wärme ausstrahlt. Der Finanzcheck fällt wenig erfreulich aus, denn sollten die Umsätze nicht bald steigen dann könnte dies zur Schließung der Firma führen. Es wird ein neues Werbekonzept entwickelt und die Geschäftsräume neu gestaltet. Vor einer Herausforderung gestellt soll Bäckermeister Christian Hornik ein Ökobrot entwickeln und beeindruckt nicht nur Stefan Hagen. Auf einem Brotfest schlägt das Ökobrot ein wie eine Bombe und ist der erste Schritt wieder zurück zum Erfolg.

Quelle: Pressemitteilung Kabel.1